鶏肉とズッキーニのピリッと柚子胡椒炒め

材料（4人分）

• 鶏むね肉　200g
• ズッキーニ　大1本
• 玉ねぎ　中1個
• エリンギ　1本
• 片栗粉　適量
• ごま油　適量

☆調味料

• 料理酒　大さじ1
• 柚子とうがらし　小さじ1
• 薄口醤油　小さじ2
• 塩　少々

1. 鶏むね肉はひと口大、ズッキーニは7㎜程度の半月切り、玉ねぎは1㎝程度の角切り、エリンギは乱切りにする。
2. 鶏むね肉に片栗粉をまぶし、サラダ油をひいたフライパンで両面焦げ目をつける。
3. 玉ねぎ、ズッキーニ、エリンギを準備加え、火が通るまで強めの中火で炒める。
4. ☆の調味料をすべて加え、味がなじんだら完成！