柚子とうがらしを使った簡単レシピ。
　ピリッとした辛味と野菜の甘味がマッチしてご飯が進む一品です！



材料(4人前)
　・鶏むね肉　200g　　　　★料理酒　大さじ1
　・ズッキーニ　大1本　　　★柚子とうがらし　小さじ1
　・玉ねぎ　中1個　　　　　★薄口醤油　小さじ2
　・エリンギ　大1本　　　　★食塩　少々
　・片栗粉　適量
　・ごま油　適量

　①鶏むね肉は一口大、ズッキーニは7㎜程度の半月切り、玉ねぎは1㎝程度の角切り、
　　エリンギは乱切りにする。
　②鶏むね肉に片栗粉をまぶし、ごま油を引いたフライパンで両面に焦げ目をつける。
　③玉ねぎ、ズッキーニ、エリンギを順に加え、火が通るまで中火で炒める。
　④★の調味料を全て加え、味がなじんだら完成！

2022.2.05

  塩ポン酢を使った、夏にぴったりの
  さっぱりおつまみレシピを紹介いたします。

  レシピといっても混ぜるだけ！　簡単で、だけど美味しい！
  大人のおつまみにはもちろん、子供でもついつい食べたくなる味です。

材料
・鶏ササミ　1本　　　　・塩ポン酢　大さじ1
・大根　1/8本　　　　　・塩　小さじ1

①ササミは筋を取り、沸騰した湯に塩を加えた鍋で煮る。
②ササミを加えて湯が再沸騰したら、火を止めフタをして5～6分放置する。
　その後湯を捨て、ササミは冷ましておく。
③大根はすりおろして、水気を軽く絞っておく。
④冷ましたササミをほぐして、大根おろしと合わせる。
⑤④に塩ポン酢を加えてよく和えて完成。
（わさびや柚子胡椒を付けても美味しいです。）

 今回は冬カタログ掲載レシピから「おにぎらず」をご紹介します！

 食べやすい形で見た目も鮮やかなので、お子様のお弁当にも大活躍するはず♪

 ソースのフルーティーでスパイシーな風味が食欲をそそります!(^^)!

材料：全形海苔（1枚）、ご飯（適量）、牛細切れ肉（30g）、レタス（適量）、
　　　パプリカ（適量：1/8個くらい）、ウスターごまソース（小匙1～2）、サラダ油（適量）

①野菜、肉を食べやすい大きさに切る。
②サラダ油をひいたフライパンで肉を炒め、火が通ったらウスターごまソースを絡める。
③②にレタス・パプリカを加え、さっと炒める。
④海苔を広げ、中央にご飯・野菜・肉・野菜・ご飯の順にのせ、海苔を中央に向かって折りたたむ。
⑤ラップで全体を包み、海苔がしんなりするまで置く。
⑥ラップごと包丁で切って出来上がり！

　 揚げないから、とっても簡単でヘルシー♪

  「セサミスパイス」を使った、ちょっぴり大人なポテトチップスです。

  スパイスやハーブの香りと味に、ついついお酒が進んでしまうかも（笑）

○材料　
・じゃがいも 1個  　・セサミスパイス　　適量 

  今回使うカマヤ商品は、「とまとミネストローネスープ」。
  2014冬の新商品として販売して以降、じわじわと注文数を伸ばしており、
  また社員にもファンが多い人気商品です！

  そんな"とまとミネストローネスープ"を使って
  手軽にパスタを作れるアレンジレシピをご紹介いたします(*^-^*)

○材料　（1人前）
・とまとミネストローネスープ 1袋  ・オリーブ  お好みで
・にんにく  1片          ・塩コショウ  少々
・鷹の爪  お好みで         ・粉チーズ  お好みで
・パスタ  100g          ・オリーブオイル 適量

○作り方
1.鍋で水を沸かし、パスタを茹でます。
2.フライパンにオリーブオイルをひいて、スライスしたにんにくと鷹の爪を炒めます。
3.にんにくがキツネ色になったら、火を弱め、スープとオリーブをフライパンに投入します。
4.フライパンに茹であがったパスタを加え、よく混ぜます。
5.塩コショウ、粉チーズで味を調えて完成！


スープにジャガイモやニンジンといった野菜等が入っていますので、
これだけでうまみたっぷりの具沢山パスタに大変身！
是非お試しください。(^-^)

【黒練りごまクッキー】

【黒ごまそうめんペペロンチーノ】

【ほうれん草のおひたし】

ほうれん草を茹でて、食べやすい大きさに切り、あごだしで和えます。
味が薄いと思う方は塩少々ふりかけ調えます。
たっぷりの白すりごまをかけて「いただきま～す！」

【さつま芋の大学いも風】

箸休めにピッタリ！『さつま芋の大学いも風』 2人分

・ さつま芋　中１個　　・ あごだし　大さじ１　　・ 砂糖　　大さじ２
・ ごま油（サラダ油）　大さじ２　　　・ すりごま（黒）　適量

☆☆ レシピ ☆☆

①さつま芋は皮のまま1ｃｍの棒状に切り、しばらく水にさらして、水気をよくとっておく。

②フライパンにあごだし、砂糖、サラダ油を入れ①のさつま芋を加える。

③②を弱火にかけ、ゆっくり炒める。竹串さしてスーッと通ったら、少し強火にして、全体に味をからめる。

④キッチンペーパーで油をきって、熱いうちに黒すりごまをたっぷりふりかけて出来上がり。
※さつま芋に水気が残っていると、鍋に入れるときに油が
　飛ぶので火傷に注意してください。