いりごまorすりごま？

Q．いりごまとすりごまはどっちがいいの？

A．どちらも栄養価は同じですが、消化吸収がいいのはすりごまです。
いりごまとすりごまは原料は同じですが加工方法が違います。
いりごまは生のごまを煎ったもので、すりごまは加工したごまをつぶしたものです。

いりごまは香ばしくて食感が楽しめますが、すりごまはクリーミーでコクがあります。

どちらがいいかはお料理やお好みに合わせて選ぶといいでしょう。